NUTRIÇÃO por Izabela Moreira Azevedo

Na corrida pelo corpo perfeito, muitas pessoas procuram por dietas milagrosas, mas sem se preocupar com a saúde.

Dieta da proteína, dieta da sopa, dieta do suco...

A cada dia surge uma dieta “milagrosa”, muitas vezes baseada no corte radical de algum tipo de alimento com a promessa de emagrecimento, visto que a busca pela beleza e pelo corpo perfeito é incessante.

A pessoa gorda ou magra na sociedade atual é veiculada pela mídia apenas pela estética, na maior parte das vezes, sem nenhuma relação com a saúde.

Segundo a Organização Mundial de Saúde, saúde é “o completo bem-estar e pleno desenvolvimento das potencialidades físicas, psicoemocionais e sociais e não a mera ausência de doenças ou enfermidade”.

As dietas da moda, os shakes e as fórmulas emagrecedoras até certo ponto podem funcionar. Mas poucas pessoas conseguem seguir por tempo prolongado. Além disso, podem provocar o chamado “efeito sanfona” de emagrecer e engordar e podem ser prejudiciais à saúde.

Dieta, jejum e regime são palavras relacionadas com restrição. Portanto, o ideal é pensar e adotar práticas saudáveis relacionadas com reeducação alimentar, adequando os horários e as quantidades de alimentos em cada refeição. A qualidade e a variedade da alimentação são imprescindíveis até mesmo para prevenção de doenças crônicas como doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade, câncer, entre outras.

O ideal é procurar um profissional nutricionista, para que seja elaborado um plano alimentar personalizado.

Dicas para emagrecer de uma maneira saudável:

• Procure consumir de cinco a seis pequenas refeições, sendo duas principais (almoço e jantar) e pequenos lanches intercalados;

• Procure definir os horários para alimentar-se. Evite ficar longos períodos em jejum ou alimentar-se fora de hora;

• Aumente e varie o consumo de verduras, legumes e frutas (procure consumir de três a cinco porções variadas ao longo do dia);

• Coma devagar, saboreando cada porção e mastigando bem os alimentos;

• Evite alimentos ricos em gorduras saturadas e gorduras “trans”, como margarina, biscoitos amanteigados e recheados, salsicha, salgadinhos fritos, entre outros;

• Procure ingerir 2 litros de água por dia;

• Evite o excesso de alimentos industrializados, quanto mais natural for sua alimentação mais saudável e menos calórica ela será.

• Prefira os pães, biscoitos e massas integrais, pois são ricos em fibras. Caso necessário, utilize as versões sem glúten;

• Dê preferência aos laticínios com baixo teor de gordura. Caso necessário, utilize as opções sem lactose;

• Na preparação dos alimentos utilize temperos e ervas naturais. Evite o sal em excesso, temperos e molhos industrializados;

• Prefira alimentos assados, grelhados, cozidos ou ensopados em substituição aos fritos;

• Reduza o consumo de doces, alimentos açucarados e açúcar refinado em excesso. Em caso de Diabetes ou aumento da glicemia, procure evitá-los;

• Tenha moderação quanto ao consumo de álcool ou procure evitar;

• Não faça compras em jejum ou com fome. Organize sempre uma lista de compras;

• Fique atento ao rótulo e dê preferência aos alimentos com menor teor de gordura, caloria, sódio e açúcar;

• Eduque sua geladeira e sua despensa, evite ter em casa alimentos ricos em calorias e gorduras. Invista em alimentos frescos, orgânicos, nutritivos e saudáveis.

Izabela Moreira Azevedo

Nutricionista CRN 2553

Especializada em Alimentos e Alimentação Coletiva

Pós Graduanda em Fitoterapia Funcional